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トマトたっぷり

残暑お見舞い申し上げます

実習記録を細々と行ったり
アルバイトをやったり
学校行ったり

・・・まぁ、今の自分にとって、「当たり前」の1週間を過ごしてました

もちろん、
その間に地元の盆踊り行ったり、結構好きな花火大会行ったりはしてましたけどね
(花火大会は、結構感動したので、そのうち覚えていたらアップしようっと☆)

そんなことしてる間に、
いつの間にか日も短くなろうとする気配・・・。

19時には薄暗くなってきて
大好きな「夏」の後ろ姿を見ている気がして淋しいです


今年、夏の収穫で、ほんとに意外だったのが、
何度も言うようだけど、ミニトマト

去年もその前の年も、全然ダメだったのに
今年はどうしたんだろーーー??

たいして手もかけられなかったのに、
たった一つの苗から、スクスクスクスク、実が育ってくれた

P1090262.jpg

これ、1日で収穫した量なの♪

紅くなったトマトをそのままにしておくと、2日位でポトッと落ちてしまうから
どんどん収穫。

そんなこと繰り返してたら、我が家の冷蔵庫、ミニトマトが100個以上いますけど~~っっっ(笑)

最近は、さすがに秋も近付き収穫率も下がってきたけど
どんどん増殖していった冷蔵庫のミニトマトの有効活用を検討。

その結果・・・・

とりあえずは

P1090288.jpg

ミニトマト50個位使って、コトコト コトコト 煮詰めてーーー
(特に味付けはしてない。焦げないように見張ったり混ぜたり潰したりだけ)
『トマトピューレ』

かなりトマト使うし、時間もかかるし・・・・
「これ、市販のトマトピューレの方が良くないかい??」と、何度も思ったけど、
まぁ、我が家産のミニトマトを無駄にするくらいなら、こっちの方がいい、と、思おう



そして・・・・
湯むきが大変だった(←この地味な作業は、相方担当。)
『トマトのピクルス』

P1090289.jpg

我が家産のローリエも登場!

美味しくなるかな~~~??




ランチに、早速 自家製トマトピューレを使ってみることにしたよ☆

P1090290.jpg

『ガスパチョ風冷製うどん』

ソースに、トマトピューレの他にも、美味しいハバネロオイルとかニンニクとか入れたので
ソースはかなり美味しかったと思うけど
うどんが・・・・・これ、パスタの方が良かったかも。(笑)





そして、数日前の夕飯。

P1090293.jpg

「トマトクリームシチュー」 「ミニトマトのピクルス」 「温泉卵とオクラのダシジュレ和え」「モヤシと豆苗の炒め物」

クリームシチューにトマトの味を加えたものは、去年初めて作ってかなり気にいったので、自家製トマトピューレでトライ!
やっぱり美味しい
クリームシチューに、少しトマトの酸味が加わるだけで、さっぱり美味しいし、色も可愛いっ

ミニトマトのピクルスの出来栄えは、想像以上でした!!
トマトは酸っぱいのに、ピクルスにすることで、かなり甘く感じて
もぉこれはフルーツ
相方も絶賛


トマトトマトの生活、結構楽しいかもっ
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